사과카라멜조림

<어제 뭐 먹었어?> 4권에 나와서 만들어봤다. 

맛있네~. 잼보다는 좀 사과의 식감이 더 느껴지는 편.

사실 잼도 오랜시간 가열하면 저 색이 되지만

가급적 강불에 짧은 시간에 조리하는 것이 과일 본연의 맛을 더 느낄수 있는 관계로... 

내가 만든 녀석들은 갈색빛에 가까운 잼들은 거의 없는편. 

아 시나몬 넣고 만들때는 저런 색이긴 했구나. ^^;

모양상은 뭐랄까 과일 조림이 아니라 그냥 반찬에 가까운 느낌~

나도 하겐다즈 아이스크림을 위에 투하하고 먹어볼 예정임. 

^ㅍ^ 이히히히힝