나는 푸른 하늘을 기억하고 있다

처음 방문한 날이 월요일, 오늘 수요일에 다시 방문했습니다. 그리고 또 쟁만막국수를 시키고... 모듬전을 시켜봤습니다. 모듬전은 다른 전보다 가격이 1,000원 비싸요. 감자전, 빈대떡, 메밀총떡(전병)이 하나씩 있었습니다. 감자전, 메밀총떡, 빈대떡 단독 메뉴를 시키면 2개씩 나오는거 같습니다. *_*;; 너무 좋아요. 너무 맛있어서 순식간에 먹어버렸습니다. 그야말로 접시에서 입으로 점프하는 신공 수준이었음. OTL 빈대떠어어억 >_<;;;; 아아 내일도 갈꺼 같은 이 예감. 빈대떡만 나오는거 시켜 먹고 싶어요.
이 가게서 가장 비싼 메뉴는 편육이었어요. 9,000원 어쩐지 편육도 먹으면 쓰러질꺼 같은 예감이 듭니다. 옥수수술도 맛이 어떤지 궁금해요. O_O;;; 추가로 먹어보면 이 포스팅에 더해보겠습니다.

+
위치는 춘천터미널에서 이마트 방향으로 직진해서 사거리를 3개인가 지나면 다리가 나오는데 다리를 지나면 바로 있어요. -_=;; 터미널에서 택시타면 기본 요금이 나옵니다.

최근 모 프로그램을 보면 먹을것이 없다는 생각만 들어요. 갑자기 탕수육이 먹고 싶었는데... 마침 그 방송에서 중국음식에 대해서 이야기하더군요.-_=;;; '중국음식증후군'. 중국음식증후군은 사실 <자연을 닮은 식사>에서 처음 들었어요. 중국음식을 먹고 쇼크를 일으키는 사람이 있구나...하는 정도로요. 근데뭐 방송에서 나오는 중국음식점은 그런 증후군을 떠나서... 그냥 뭐 더러움이 우주로 가더군요. 모든 가게가 그런건 아니라고 생각해요. 저도 음식점에서 아르바이트를 해봤고, 다행히 해본 가게들이 정말 깨끗했거든요. 방송이 너무 그런쪽으로만 몰아가는게 아닌가 싶은데, 친구에게 그거에 대해서 이야기했더니 그녀가 지적하더군요. 지금 허용하는 허용치에 대해서도 안내해줘야하는데 그냥 뭐 저 프로그램은 저거는 몸에 나쁜데 뭐 음식에는 저게 들어갔다 식이라서 사람들이 저걸 보다가는 더 무감각해 질거 같다고 하더군요. 으음... 그럴지도 모른다는 생각이 들었어요. 사실 지금  자연과 인간이 평등한 관계로 음식물을 얻는것에 대해서 매번 감사할 수 있는 환경으로 돌아가는건 무리라고 생각합니다. 그렇게 사는데 상당한 노력과 기술(?)도 필요하다고 생각하구요. 지금 필요한것은 적정한 타협점이 아닌가 싶습니다. 이 나라의 음식들이 그정도도 못 할 막장인지는 잘 모르겠습니다만, 뭐 어찌되었던 이웃한 나라나 아니면 바다 건너 나라들의 기준을 이야기해주고 이 나라의 기준에 대해서 이야기 하면서 그 기준치를 기준으로 어느 정도 오버되었는지 알고싶어요.

뭐 여튼 저는 탕수육이 먹고 싶어서 요리책을 보고 만들었어요. 생각보다 방법은 간단해서 깜짝 놀람!! 이게 뭐야!! 시시하게...-_-;; 라고 살짝 생각했습니다. 가장 어려운건 역시 고기를 기름에 튀기는 것 이었어요. 저는 튀김 요리는 잘 못하는거같아요. 온도도 모르겠고, 온도계도 없으니 몇번 튀겨보지 않았지만 그냥 눈대중으로 튀기거든요. 그래서 고기의 끝쪽이 타버렸습니다. 그래도 맛있었어요. 고기도 맛있고... 튀김도 두껍지 않아서 좋았어요. 우어어어...ㅠ_ㅠ 맛있구나! 하고 감탄했습니다. 사실 소스가 어려울거라고 예상했는데요. 생각보다 너무 간단해서 깜짝 놀랐습니다. 베이스가 케찹이었어요. 좀 쇼크OTL 그리고 더하는건 굴소스와 전분 좀 들어가는 게 전부였어요. 그러니까 들어가는 재료(파인애플, 양파, 피망, 오이 등등)를 전부 넣고 소스 재료와 물을 넣고 보글보글 끓이면 땡! -_=;;띠딩! 탕수만으로는 좀 느끼할거 같아서 좋아하는 버섯과 청경채를 넣은 버섯요리를 했습니다. 이건 인터넷에서 레시피를 찾았어요.
그리고 이건 다른날이지만, 짜장도 만들어봤어요. 이건 카레만큼 쉬웠음. 요즘은 분말 재료가 나오더라구요. 그래서 잔득 만들어서 두고두고 먹어줬지요. 히히히. =ㅍ=;

M군이 침이 마르도록 이야기를 했던 그 가게에 가봤습니다. 블러그에 접한 정보대로 오후에 가봤더니 대부분의 빵들이 다 팔려서 없었습니다. 남아있는 빵중에서 3가지를 골라서 사봤습니다. 하나는 야스미양이 추천한 명란빵 그리고 나머지는 기억이...(ㄱ-);;


3인은 그자리에서 명란빵(위의 왼쪽 사진입니다)을 나누어 먹어봤습니다만, 뭐 맛은... 빵은 맛있는거 같은데... 저 명란은 믕미? 물로 한번 헹구어서 넣은듯한 명란과 빵은 조화를 이룬다고는 절대로 말 할 수가 없었어요. 한 친구는 반찬가지고 장난한 느낌이라고;; 분노의 마음으로 이 가게를 추천했던 2인에게 전화를 하여 항의해봤습니다. M군왈 M군의 일본 지인분이 먹어보고 명란의 진함이 약하다고;;; 으으으음. 그럼 저 명란이 더 진하다는 건가!!! 그건 좀...
뭐 그래서 2개를 그대로 남겨서 집에 가져왔는데요. 신랑이 명란빵과 같은 빵 베이스로 만든 빵을 먹어보더니 식감이 특이한 빵이라고 했습니다. 저도 그래서 한입 먹어봤는데 사실 잘 모르겠었어요. 오늘 아침에 학원에 늦어서 길가면서 나머지 남은 빵을 먹었는데요. 그냥 그냥 햄소스가 들어가서 맛있는 빵이지 뭐 특별히 특이하다는 생각은 들지 않았어요.
식빵을 먹어봐야 하는건가? 하는 생각도 들고... 뭔가 나의 입맛이 이상한건가? 하는 생각도 들었어요. 패션5에서 빵을 먹어봤을때는 정말 맛있다고 느꼈는데 여기는 뭐 그런건 없었어요. 다만 그냥 브랜드 빵집에서 먹을때 느끼는 다 먹고 나면 느껴지는 인위적인 맛은 없었어요.

위치는 카카오 봄 바로 아래 이었습니다. 그래서 오랜만에 카카오붐도 들려줬죠. 원래 들리려고 했지만요. -ㅂ-/

아빠용 발렌타인 초코를 보내기 위해서 들렸어요. 매우 오랜만에 들렸는데요. 1년 넘게(2년일지도 몰라요;;) 가보지 않다가 오랜만에 가본거 같은데 여전히 좋은 향기와 많은 사람들이 있었습니다. 기억이 정확하지는 않지만요. 가격이 조금 올라간거 같았어요. 그냥 일반 초코렛 모양의 초코렛들이요. 그전에는 남에게 좀 가볍게 사 줄 수 있을 정도 이었는거 같았는데요. 그냥 뭐 8,000원 하던데요. 그래서 토끼 모양의 초코를 함께 들려준 두사람에게 선물했습니다.
원래 생각했던 딸기가 들어있던 초코는 없어서요. 여러가지로 들어있는 가장 적은 세트를 주문하고 택배도 된다고해서 택배 예약했습니다. 참 택배비는 현찰로만 받아요. ^^;

이 가게는 국수집언니를 따라서 처음 가봤는데 핫초코가 참 진하고 맛있었어요. 다만 핫코초에 초코를 먹으니... 이거는 좀 느글느글해서요. 하하하핫.-_=;;; 가게가 테이블이 좀 적어서 사람이 좀 있을 시간에 가면 기다려야 하는 경우도 있었던 걸로 기억합니다. 찻집이니까 언제 나올지 모르니까 그냥 포기하고 다른 가게로 간 적도 몇번 있었습니다. 이번에 명함을 달라고 해서 보니까 홈페이지도 있어서 앞으로 홈쪽으로 주문이 되면 그렇게 주문할려구요. 흐흐흣 (-ㅂ-)*



+ 다른 수제 초코를 파는 가게들
김영모 제과점 : 맛있었습니다. -_-후후 발렌타인 시즌에 가면요. 정말 웅장한(?) 크기의 초코들을 볼 수 있어요. 가격이 얼마인지는 모르겠지만... 집 모양도 있고... 뭐 그랬습니다.
논현역의 가게 : 지나가다가 구경만 했는데... 언젠가는 꼭 가볼 예정입니다.
강남역의 가게 : 소문만 들었죠. 여기도 못가봤어요. 흑흑 http://www.ilcacao.co.kr/


봉봉트리 http://www.bonbontree.co.kr
카카오빈 http://www.cacaobean.co.kr/
트뤠플즈 http://www.truffles.co.kr/
초콜렛캐슬 http://www.chateauchocolat.co.kr/
초코박스  http://www.chocobox.co.kr/index.php
레오니다스 http://www.leonidas.kr/
쥬빌레쇼콜라띠에 http://www.jubileechocolatier.com/

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ㅅ짱과 함께 갔습니다. 저 서울에 오면 함께 가고 싶은 케이크집이라고 하더군요. 우엉. 맛있었어요. 가게 분위기도 좋았어요. 가게에는 사모님이 만든 퀼트들과 사장님이 그린걸로 추정되는 불펜 일러스트들이 많았어요. 케이크도 있고 페라나 라리의 타르트의 틀과 다른 파이틀인 타르트도 있고 수제초콜렛, 그리고 쿠키도 파는 가게였습니다. 케이크는 조각이 4,500원 정도 했습니다. 생초코는 2,000원 미만. 음료는 4,000-6,000원 사이 이었던거 같아요.


타르트가 맛있었어요. 그런 종류의 맛은 처음 먹어봐요. 타르트 아래의 파이는 친구랑 일본 갔을때 하라주쿠 역에서 내려서 명품 거리를 지나서 나온 사거리에서 골목길로 들어가서 있는 타르트 가게에서 먹어본 맛이랑 비슷했어요. 하라주쿠 역보다는 오모토산도 역에서 더 가깝다고 하는데... 뭐 저는 가게 이름도 모르고 그냥 여전히 침만 흘리고 살고 있습니다. 여튼가 Snob의 파이가 바삭바삭하고 좋았습니다. 파이틀 위에는 초코렛이 한줄 깔려있었어요. 그리고 그 위의 층은 정확히 말하면 패션5의 푸딩이랑 맛이 비슷했어요. 그 위에는 슈가파우더가 뿌려져있고 그 위에 오렌지. 위에는 말린 오렌지과 슈가파우더로 장식되어 있었습니다. 함께 간 ㅅ짱은 초코가 없었으면 좋겠다고 했는데요. 저는 뭐 초코랑 그 푸딩이 맛이 조화가 잘 된다고 생각했습니다. 다음에 홍대에 들리면 반드시 이 가게에 가서 다른 케이크들도 먹어봐야겠습니다. 어제는 저녁을 너무 많이 먹어서 케이크가 들어갈 여유가 없었거든요. 생초코는 말차초코를 먹었는데요. 으음... 정말 진하더군요. 매우 진해서 소인이 먹으면서 우황청심환을 먹는 표정을 한다고 그녀가 말해주더군요. 블렉에 가까운 맛 이었어요. 저는 밀크 계열을 사랑하는 관계로 그런 진한 맛은... 그다지.


가게에 있는 퀼트들과 2층에 ??에서 사온 판화를 구경해보세요. 사진 찍으면서 어서 많이 본 일러스트다 라고 생각해봤더니.-_-;; 나중에 계산하면서 물어보니 카렐 매장에 가서 사온거라고 하더군요. 판화 만세!! 퀼트는 사모님이 만든거라고 직원분들이 알려줬구요. 손재주가 좋고 부지런한 분들을 보면 참 부럽다고 항상 생각합니다. 저는 흥미만 있고 도통 움직이지를 않는 인간이거든요. 여튼 덕분에 즐겁게 차 마시고 케이크도 먹었습니다. ^_^*